Suunnittelu on puoli voittoa Joulun ruokahävikkiä voidaan vähentää merkittävästi jo ennen juhlaa. Suunnittele joulumenu huolellisesti ja osta vain tarvittavat määrät. Muista ottaa huomioon myös vieraiden erityistoiveet ja -ruokavaliot, jotta kaikki ruoka tulee syödyksi. Säilytys on avainasemassa Oikeaoppinen ruoan säilytys auttaa pitämään ruoan tuoreena pidempään. Varmista, että jääkaappisi on tarpeeksi kylmä ja että ruoat on pakattu ilmatiiviisti. Käytä läpinäkyviä säilytysastioita, jotta näet helposti, mitä jääkaapissasi on, ja syö vanhimmat ruoat ensin.